מחירי הפטל הקפואים מתנפחים בשנת 2025 למרות עונת הקציר - מה מניע את העלייה?

📅 7 באוגוסט 2025|חדשות השוק העולמי

כאשר עונת הקציר הפטל של 2025 מתרחשת במדינות המייצרות מפתח, הקונים העולמיים הופתעו ממציאות קשה אחת: במקום הקלה במחיר הרגיל שמלווה את עונת השיא, יש מחירי פטל קפואיםהמשיך לטפס- באזורים מסוימים, להגיע לשיא שיא.

לדברי אנליסטים ויצואנים בשוק, כמהגורמים מורכביםעומדים מאחורי ספייק המחיר הבלתי צפוי הזה, המשפיעים על ספקים אירופיים וסינים כאחד.

🔍 סיבות עיקריות לעליית המחירים:

1. השפעות מזג אוויר קיצוניות על התשואה

לאירועי אקלים חמורים - כולל כפור לא סביר בפולין, גשמים מוגזמים בסרביה ובצורת באזורים של יונאן ודאליאן בסין - יש -התשואה הכוללת המופחתת באופן משמעותיו חקלאים רבים דיווחותפוקה נמוכה יותר של 10-30%בהשוואה לממוצע לחמש שנים, הפעלת לחץ על האספקה ​​הזמינה.

2. מחסור בעבודה ועלויות הקציר העולות

במזרח אירופה וגם באסיה, מחסור בעבודה במהלך חלונות הקציר הקריטי אילץ את המגדליםלהעלות שכראו להסתכן באובדן איכות הפרי בגלל עיכובים. עלויות עבודה גבוהות יותר אלה מועברות למעבדים ויצואנים.

3. עלויות עיבוד ועלויות שרשרת קרה מוגברות

THEמשבר אנרגיה גלובליממשיך להשפיע על עלויות האחסון והעיבוד הקור. ייצור IQF פטל קפוא - הדורש הקפאה מהירה וטיפול בזהירות - ראהעלויות העיבוד עולות ב 15-25%משנה לשנה בגלל העלאות מחירי חשמל ומחסור בקירור.

4. ביקוש חזק מצפון אמריקה ואסיה-פסיפיק

עם יותר צרכנים עוברים לכיוון תזונה בריאה יותר וביקוש ממגזרי שירותי מזון ומאפייה המתאוששים מאוד לאחר-קוביד,הביקוש נותר חזקו הקונים בצפון אמריקה, בפרט, מקורים באגרסיביות מוקדם לאבטחת נפח - העלו את מחירי ההצעות העולמיים.

5. מלאי מופחת משנת 2024

חלק גדול ממלאי הפטל הקפוא מיבול 2024 כבר התדלדל בגלל הביקוש הגבוה מחוץ לעונה. זֶהמלאי העברה מוגבלהידק עוד יותר את השוק שנכנס לעונת 2025.

📦 תוצאה: פרדוקס מחיר בעונת השיא

במקום טבילה טיפוסית של אמצע השנה, מעבדים רבים מצטטיםמחירים גבוהים יותר של 20-35%מאשר באותה תקופה בשנה שעברה. במקרים מסוימים, מחירי ה- FOB חצו$ 2.80– $ 3.20/ק"געבור כיתה פטל שלם.

🔮 Outlook

אלא אם כן יש שינוי פתאומי במזג האוויר או בביקוש המופחת מקונים גלובליים, המחירים צפוייםלהישאר יציב או להמשיך לעלותעד Q3 ו- Q4 משנת 2025. מומלץ לקוניםספר מוקדםולעבוד בשיתוף פעולה הדוק עם ספקים מהימנים כדי להימנע מהפרעות במניות.

📌 #Frozenraspberry #berrymarket2025 #iqfraspberries #coldchain #fruitprices #אגריקולטורנס #foodingRedients #frozenfruitexport #globalsupplychain #fruitharvest2025